Die Geschäftstätigkeit von Attinà & Forti hat eine sehr lange Geschichte. Sie geht auf die Leidenschaft, Intelligenz und Hartnäckigkeit der Vorfahren der heutigen Unternehmer zurück, die mit dem, was sie zur Verfügung hatten (und nicht viel waren), wussten, wie man Geschäfte macht und ihnen und ihren Mitarbeitern ein Einkommen sichert.


In Villamesa di Calanna (RC), einem kleinen Dorf im kalabrischen Hinterland am Fuße des Aspromonte, bauten die Großeltern Attinà und Forti zu Beginn des 20. Jahrhunderts Qualitätsoliven an. Sie konnten sie in der ganzen Provinz verkaufen, dank der Fähigkeit, sie in Wasser und Salz zu halten, der Tochter der bäuerlichen Tradition und des Wissens, das von Familie zu Familie und von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

Am Ende des Zweiten Weltkriegs, als das ganze Land wieder aufgebaut werden sollte, beschloss Francescantonio Attinà, Sohn seines ältesten Sohnes Salvatore, sein Geschäft außerhalb des Territoriums von Reggio Calabria auszuweiten und gründete 1946 das erste Immobilienunternehmen, das in Kalabrien und dann in Sizilien tätig war. Dank der Übernahme seines Schwagers Pietro Forti (Ehemann von Maria Attinà), der bereits in diesem Sektor tätig war, expandierte die Tätigkeit auch in Apulien und 1970 wurde ein zweites Werk in Gallico, ebenfalls in der Provinz Reggio Calabria, errichtet. Die Söhne von Francescantonio Attinà, Salvatore und Fortunato sowie die Söhne von Pietro Forti, Carmelina, Santo, Domenica und Rosario erweitern die Grenzen des Unternehmens und bringen es nach Europa (hauptsächlich Frankreich und Deutschland) und Übersee, zuerst in die USA und dann nach Australien.

Das Jahr 2000 war das Jahrzehnt der großen Expansion: eine neue Fabrik in Villa San Giovanni (RC), die höchste technische und qualitative Standards sicherte, und die weitere Expansion auf dem US-amerikanischen und kanadischen Markt, immer mit Leidenschaft und Geschmack für Qualitätsprodukte und hergestellt in Italien (tatsächlich "made in Calabria").

Nach 80 Jahren hört Attinà & Forti mit dem Eintritt in das Unternehmen der vierten Generation nie auf zu innovieren: Die moderne Mission wird zur Verbreitung des Namens und der Aromen Kalabriens in der Welt und verbindet den Geschmack der neuen Generationen. Der Export wird immer wichtiger, ebenso wie die Beziehungen zu italienischen und ausländischen Handelsvertretern; die Entwicklungspläne mit großen Einzelhändlern werden erweitert.

PRODUKTION


Attinà & Forti führt mit modernsten Geräten und einem eigenen chemischen Labor die Erstverarbeitung, Verarbeitung und Verpackung von Pflanzenprodukten durch, die in Öl, Essig, Sole und Salz konserviert sind.


Die Rohstoffe, die meist direkt vom Land bezogen werden, werden ausgewählt und in speziellen Behältern für die Gärung gelagert. 

Nach dem Entsalzungsprozess in großen Edelstahltanks wird das Produkt nach den Phasen der Salz- und pH-Kontrolle erneut ausgewählt und aromatisiert. Die Behälter (Gläser, Milch, Eimer) werden dann gefüllt und dampfsterilisiert. 

Bei einer Temperatur von 80°C wird die Füllmaschine mit der Konservierungsflüssigkeit (Öl, Essig, Sole) gefüllt, dann werden die Behälter unter Vakuum automatisch verschlossen und pasteurisiert. Es folgen Etikettierung, Sortierung (zur Rückverfolgbarkeit) und Verpackung.

Das fertige Produkt wird dann in den Lagern gelagert: Das Sortiment umfasst rund 300 Referenzen in verschiedenen Größen in Glas, Blech, Tray und Eimer.


Dank der Aufmerksamkeit für Qualität und Sicherheit, der flexiblen und effizienten Produktionsstruktur, der zehnjährigen Erfahrung mit Lebensmittelkonserven ist Attinà & Forti in der Lage, seinen Kunden verschiedene Produktlinien in verschiedenen Formaten wie iContornelli und Calabriamia anzubieten.

Das Unternehmen ist auch darauf ausgerichtet, Eigenmarken und Halbfabrikate für Geschäftskunden anzubieten.


Alle Produkte sind von der FDA in den USA registriert und haben eine Koscher-Zertifizierung.